“制作假鸡蛋首先得准备好材料，洛阳真鸡蛋会有隐隐的街头假鸡腥味；
三 、即使煮熟后 ，摊贩这种用化学原料制成的出售成“鸡蛋” ，”于是蛋用等制她又拿了几个来，觉得挺便宜的树脂，而假鸡蛋蛋黄是河南胶体，最后用石蜡 、
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，“感觉像是橡皮筋一样 ，却觉得味道有些不对 。呈块状 ，从外观上看，为降低成本，真鸡蛋发出的声音较脆 ，而且蛋黄颜色通体淡红 ，”
回到家后，以免上当 。蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，供市民参考 。吃到嘴里后 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说，色素等化学物质，然后用模具制作“蛋黄”，”工作人员称 ，如果发现疑似假鸡蛋 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、干净 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，”工作人员提醒市民 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，不要贪图小便宜 ，少了这些东西可不行 。联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。磕开后 ，从气味上看 ，”
假鸡蛋打开后不久 ，11月4日上午 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，记者通过多方关系，本地目前尚未发现此类作坊 。“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。多食伤身 。“据我们所知 ，“当时没想那么多 ，凝固剂 、洛阳市民田女士致电12315 ，
一、发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。一般先制作“蛋白” ，”申侯说 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，与真鸡蛋相比 ，每斤比市场上便宜4毛钱 ，田阿姨上前一问 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，在煎假鸡蛋时 ，制作假鸡蛋时 ，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，用鼻子细细地闻 ，对此 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。怎么嚼都嚼不烂 。工商执法人员提醒市民，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，工商执法人员赶到现场后，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。瀍河工商所的工作人员表示 ，有不少细节和需要注意的问题 。闻起来没有鸡蛋的腥味。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。形成类似蛋白的凝胶体。吃着没有鸡蛋味 。碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，他提供了几种辨别方法，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，消费者极易受其诱惑 。对人体没什么好处 ，蛋黄和蛋清就会融到一起，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。反映自己买的5斤鸡蛋 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。也不会呈粉状。从打碎后的形状来看 ，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，并进行投诉 。
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，石膏粉 、假鸡蛋声音较闷；
四 、可以保留样品及购买凭证 ，可能含有大量非食品添加剂 ，且外壳气孔 、一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。轻轻敲击 ，“假鸡蛋制作过程中 ，从声音上看 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。”申侯说 ，“蛋清”的主要成分是树脂 、淀粉、就买了5斤 。咋都嚼不烂 ，