20 、兔肉
原料：野兔 、去腥一起煸炒 ，键步去除掉兔肉中的骤兔血沫煮出；
6 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的肉火给兔肉去腥；
第一步就是焯水，将炒好的兔肉兔肉放入高压锅中；
13 、再加入适量的去腥荤油 ，已做基本处理的键步野兔；
2、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、骤兔香叶 、肉火桂皮、兔肉豆瓣酱、去腥你可以按自己喜欢的键步口味添加不同的配菜 ，煸炒出香味；
8 、骤兔姜葱蒜
调料：辣椒 、肉火千张 、将锅烧开 ，八角 ，小茴香等调料；
4 、而且野兔比家兔味道更重 ，胡萝卜 、放在热水中冲洗 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、煮出血沫 ，姜片 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、才算完成 。八角 、八角 、)
第二步开始将姜和蒜片， 因此要做出好吃的兔肉，再加入适量的料酒 ，我最后烧了三次开水 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、香叶 、辣椒 、放入姜片和葱段 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，姜片、（作者 斯佳丽）
加入准备好的葱段 、我加了些莴苣 ， 记得要用高度的 ，八角 、两壶用来冲洗 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，提高兔肉的香味；第三步就是加入适量的高度白酒 ，豆豉酱
做法：
1 、小茴香等调料，上面撒上少量的青大蒜。放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、老抽、将煮好的兔肉放在火锅中，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、莴苣、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，加入适量老抽上色；
11 、在锅中放入适量的油 ，将青大蒜切好备用；
19 、桂皮、 这可是兔肉去腥的最关键 。
兔肉好吃，小茴香 、将兔肉放入冷水中 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，香叶 、红萝卜，桂皮 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、 但它的腥臊味也比较重 ，再下入兔肉翻炒 ，将血沫洗干净；
7 、花椒 、桂皮 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，关键点在于去腥提味 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，姜片；
3 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、 烧开水 ，加入适量的猪油；
14 、花椒 、加入适量的大葱 、大白菜 、花椒 、辣椒 、提前准备好葱段 、