2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻拌匀 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄生抽5克、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条生抽5克 、菜凉香油20克 、拌黄香油20克 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉盐两小勺 、拌黄白糖两大勺 、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条加入两勺盐，菜凉
原料 ：黄瓜两根、鸡精 、镇江香醋30克 、鸡精 、胡椒粉适量 、蒜末置于一透明大碗中 ，
剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，胡椒粉适量拌匀，将腌出的黄瓜水滤掉 ，