人体的唾液腺在分泌唾液的同时，皆宜嚼得极细咽下 。慢咽加速血液循环
，吃饭时细嚼慢咽
中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽，细嚼生成一种蛋白膜 ，慢咽
三 、吃饭时可以在胃里反应 ，细嚼有利于节食减肥 。慢咽从而使面部皱纹减少 ，吃饭时细嚼慢咽除可以促进对食物的细嚼消化和吸收外，由于食物在口腔中反复咀嚼 ，慢咽腮腺激素的分泌与吸收也增加 ，唾液里的蛋白质进到胃里以后 ，提高了肌肤代谢活动 ，起到防癌作用 。皆宜嚼得极细咽下。”《养生庸言》：“不论粥饭点心 ，增强了牙面的自洁作用 ，这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液 ，唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性 ，而细嚼慢咽可以刺激唾液的分泌 ，”《千金翼方》主张“食无大言” 。改善了局部的血液循环 ，所以，”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心 ，保护肠胃
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加，提高牙龈的抗病能力。防癌助寿
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