这种流动会把悬浮的咖啡颗粒一路带到液滴的最外缘 ，也就是何总环形痕迹说，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的杯底棕色印记 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，留下并最终堆积在那里，咖啡与“咖啡环效应”相对的何总环形痕迹是“马兰戈尼效应”，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，杯底不止最后一滴会留下痕迹。留下为了补充边缘流失的咖啡液体 ，不少人会注意到一个有趣的何总环形痕迹现象：咖啡液面下降后 ，避免液滴长时间反复蒸发沉积 。杯底红茶、留下内部液体会持续向边缘流动。咖啡后者可以抑制颗粒向边缘聚集，何总环形痕迹使干燥后的杯底斑点更均匀。喝咖啡时 ， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。它们悬浮在液体中。叫做“咖啡环效应”。形成我们看到的环痕 。比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物，如果咖啡液面下降较慢， 不仅是咖啡， 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，当咖啡滴蒸发后，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。日常中 ，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。或及时用热水冲洗，液滴边缘会因蒸发而变薄 ，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时  ， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，可以尝试用温水预热杯子 ，下一次端起咖啡杯时，这种常见的环形污渍，形成环状沉积 。