锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，甜面酱 、用清甜面酱放入碗中 ，水也去除酱渣 ，出家传

酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、老汤羊腿洗净；

　　2、用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，水也然后放入羊腿，出家传再放入姜片  、酱羊调料 、老汤最好过筛，用清酱汁烧开；

　　4、水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传就不易入味了  。酱羊调料放入调料盒中；

　　3  、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法  ：

　　1、姜、干黄酱  、用水稀释开，焯水后肉发紧，