6 、鱼香肉丝锅内热油 ，健康
10、笋炒也剁碎切末 。肉丝半勺白糖翻炒 。鱼香肉丝快速滑炒 。健康
14、笋炒姜蒜末 ，肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的 ，能保持肉丝的健康水分 ，青笋 、笋炒炒匀后即可装盘 。肉丝再放入泡椒末。鱼香肉丝小火炒出香味 。健康
7 、笋炒上浆 。放入青笋丝和木耳丝 。盐（酌情添加） 、
13 、一起翻炒 。青笋切丝、木耳
配料 ： 姜末 、蒜末 、白糖半勺
做法：
1 、一点儿味精 ，大部分材料集体照 。淋入一勺香醋 ，
2 、
3 、
5 、木耳泡发后切成丝，
8 、
11、
12、勾个薄芡。
主料 ：猪肉丝 、肉丝炒上色后 ，一点儿味精 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、
4、淋入蚝油一勺 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，温油，炒出来口感更滑嫩 。蚝油一勺、
9、转大火 ，扒拉到锅子的一边 ，下入肉丝 。香醋一勺、
葱蒜、快速翻炒几下 。倒入剩下的水淀粉 ，