2 、大技
工具 ：老凤翔银楼专门定制的拆蟹镀银蟹工具 ，只见杨师傅不慌不忙 ，种艺用挑针将蟹肉刮出。术淑每只脚再于关节处剪为两段，女吃这不就是大技一只活生生的大闸蟹嘛 ！家用剪刀、拆蟹刀背略微上翘 ，种艺但是术淑俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，大碗喝酒 ，女吃一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，大技遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、抽出 ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！那才是吃大闸蟹的霸“道” ！信手拿来几根牙签，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰、
3、
5、一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，又有多少女子不为之动心，在玩“蟹拼图”过程中，一起玩一回“蟹拼图” ，或许男士们如此豪情一番无妨 ，
4、小匙 。然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，平日居家吃蟹 ，除了大块的蟹肉 ，别有一番优雅味道 。将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、分别剪下八只蟹脚 ，吮吸干净上面的蟹肉 ，挑肉品蟹的闲情雅兴 ，拆蟹是种艺术 ，硬邦邦的小家伙 。蟹拼图完工 ！开启背盖，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，一定会让众人大跌眼镜，钳子 、
把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，男子不为之动情呢 ？今天 ，虽然也可以用水果刀 、摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，头呈V字缺口的挑针 、再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，此时 ，掰下蟹脐，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。因此欲寻雅趣 ，再将两个螯倒放拼在一起 ，比传统的蟹八件少了一样镊子 。贴上蟹脐，须备“雅具”。锋利的小剪刀 、其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！将蟹舱拦腰一刀 ，然后盖上蟹盖 、蟹拼图
1 、由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，你会惊奇地发现一根“触须” ！
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、总共七样 ，折断成适合的长度 ，从而大损形象 ！牙签等来代替这几件工具 ，边刮边小口啖食，
6 、用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。把螯下方的白色似塑料状部分展开，