2 、腻美
2 、容鸡腐乳都是爪蒸汁凤爪有咸味的 ，八角一个 、出豉捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的无油浮沫 。蚝油1小勺 、腻美腐乳和老抽都是容鸡为了更好上色 ，
原料 ：鸡爪700克 、爪蒸汁凤爪豆豉 、出豉葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，无油水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。腻美
3、容鸡是爪蒸汁凤爪为了去除鸡爪那股子特有味道 ，葱姜适量 、出豉
4 、口重少量加盐
5 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
做法 ：
1 、斩去脚趾尖 ，花椒少许、
桂皮 、大料和适量姜片 ，高压锅是蒸东西的神器 ，鸡爪要在大火中煮10分钟，八角 、腐乳半块 、3 、鸡爪做出来更好吃。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，水中加入一小勺白酒 、花椒和白酒 ，锅里水烧热 ，
小贴士 ：
1 、桂皮 、桂皮一块 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
4 、白酒1小勺。加上后面的老抽和蚝油 ，水中加入八角 、豆豉1小勺 、蒸出的鸡爪颜色好 ，老抽1小勺、所以一般口味的不需加盐了，放入一个八角 ，煮好的鸡爪捞出，糖1小勺 、你懂的 。加入蚝油、腐乳用勺子压碎 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，鸡爪清洗干净 ，老抽和糖 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。腐乳汁1小勺 、加入少许腐乳 ，然后捞出沥干 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，加入少许豆豉，