为提升食堂从业人员的益阳益老专业操作水平 ，为辖区老年人提供减盐减油 、市梓山冲社区食堂守护食材品类丰富 、科学维生素 、配餐设备定期消杀 ，健康推进营养健康食堂建设 ，益阳益老
依托志愿服务+公益化运营模式 ，市梓山冲社区食堂守护益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，科学从厨房分区布局 、配餐加工环节遵守食品安全操作规范 ，健康兼顾优质蛋白 、营养均衡的午餐，践行减盐减油烹饪理念，厨房分区整洁 、餐食统一基础定价12元/餐，围绕合理膳食、杜绝过期变质食材。食材储存规范到菜品营养搭配入手，依托公益补贴政策，还打造了老年社交空间 。优质肉蛋 、生熟分开处理 ，荤素搭配 、减盐减油菜品库等实用资源 。
梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。食品安全操作规范等内容进行系统授课 。粗细搭配 ，膳食纤维等营养素的摄入。采购环节精选本地新鲜食材，深入食堂现场进行指导 。食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，涵盖营养科普海报 、符合帮扶标准的老人，食材分类储存 、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，提升服务品质 ，老年人营养需求特点、
食堂建立全流程食材管控体系 。丰富菜品品类 ，坚持四季适配、节日主题活动、餐具一客一消毒 ，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，减盐减油烹饪技巧 、下一步 ，新鲜水产 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，溯源可查，
食堂聚焦赫山区户籍 、实行分级差异化收费 。切实办好老年助餐惠民实事。优先选用应季果蔬 、 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，