6 、黄瘦生姜 、肉肠
3、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉。趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。中间高四周低，咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。葱头
调料：食油 、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋
5 、黄瘦锅内烧开水 ，肉肠
4 、
8 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。放入烧开水的锅中 ，
2 、马铃薯生粉15克 ，
材料 ：粘米粉50克 、生菜洗净 。
9 、清水200克
配料：瘦肉 、底部铺平即可（我的盘不平 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋黄 、粉有些厚了）
7、
10 、用生抽食盐食油生粉腌好，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋黄切片 ，食盐 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。生抽、白糖 、生菜 、