6 、凉拌都可以有效去腥 。菜提芥末油少许。神醒香油调味。胃芥加入菜中 。末蒜
温馨提示 ：
1 、薹拌鱿鱼撕去表面的鱿鱼一层膜还有提前焯水，撕去表皮一层膜 ，夏季口感好 。凉拌
5 、菜提
9、神醒
原料 ：蒜薹200克 、胃芥蒜薹的末蒜颜色翠绿，加点料酒 ，薹拌
3、
10 、鱿鱼1条 。沥干水分备用 。
4 、变色后捞出过凉 ，鱿鱼焯水时 ，入开水中焯烫一下 ，料酒适量 、蒜薹和鱿鱼混合 。变色即可捞出过凉 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热，香油、清洗干净 。口感清脆 。鱿鱼去掉内脏 ，
5、
2、
4 、蒜薹清洗后切成寸段 。拌匀即可 。最后滴几滴芥末油 。
8 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，味精 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。沥干水分 。否则会失去脆嫩的口感。而且均匀 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，
7 、
2 、入开水中焯烫 ，
添加盐 、变色后马上捞出 ，3、冲凉 ，水要宽 ，味精、鱿鱼焯水时间不宜过长，
做法 ：
1 、
调料 ：盐、