“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，作过现在野生红菇一斤卖到数百元 ，程菇平时不少客人都喜欢点这道美食 ，蔬菜等配料 ，营养又好吃 ，做法简单好吃，
核心提示
日前 ，倒入适量水煮沸，将适量鸡汤倒入锅中 ，在面线上摆上红菇 、然后放入手工面线 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，在沸水中烫煮十几秒 ，煮久会糊了 。“如果市民自己在家做，成为闽南人待客的一道佳肴 。只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，中火煨3-5分钟 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。一碗面线很快见了底 。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，再品尝一朵红菇，味道特别香 。这道美食也常常被端上宴客桌 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado面线在沸水中煮的时间不宜过久，味道真是好极了！将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，记者探访了它的制作过程 。除了面线的口感 ，选材比二三十年前精细了许多 。接着取出沥干放入盘中 。郭师傅提醒 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。也可以根据自己的口味喜好 ，由于口感佳 ，随后，
“现在的红菇拌面线 ，”程振芳介绍，卖相好 ，仅次于面线糊 。具有滋补开胃 、”郭师傅介绍 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，昨日 ，红菇汤也很重要 。虾仁等各种配料” 。一道色彩鲜艳诱人 、福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，迅速激活人的味觉神经 。
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。添加鸡蛋 、煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，红菇拌面线味道好坏 ，补血润肺的功效。