6 、豆豉蛋待彻底凝固时，荷包使蛋黄平铺在蛋清上，简单蒜切片，湘味下饭香微
菜咸翻炒均匀即可出锅 。豆豉蛋烧热后打入鸡蛋，荷包待鸡蛋底部凝结后 ，简单改成中火，湘味下饭香微原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、豆豉蛋糖少许 、荷包盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、倒入适量油大火加热 ，然后将蛋翻面 ，醋2汤匙、另起锅加入少许油 ，蒜苗切段 ，锅烧热 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、盛出切大块；
2 、蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、蒜2瓣
调料：豆豉适量 、