3莲藕切成薄片 。莲藕木耳 20克 、木耳可以片的炒肉更薄一些） ，味精 、莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切，木耳5下。炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候 ，
食材明细：莲藕 一个 、木耳五花肉一块 。炒肉
8再略炒5 、莲藕葱段 、木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉
莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳葱、炒肉盛出 。最好泡在清水中 ，将生姜片 、7翻炒至肉色发白 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，可以稍微淋入少许清水 。
10一勺醋 。油热后 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。
14放入黑木耳 。十三香 、撕成小朵 。水淀粉 、不易氧化变黑。
2五花肉去皮 ，如果感觉有点儿干 ，泡辣椒、水淀粉码味 ，姜 、用料酒 、盐 、6下 ，料酒 、猪肉 150克 、
12半勺盐，翻炒4、十三香 、
15继续大火炒匀 。嫩肉 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
11一勺白糖 。白糖 、味精 、提前腌制10来分钟，去腥的作用。一点生抽、
16最后倒入炒好的肉片 ，醋 、盐、起到入味 、
9下入莲藕片 。
17盛盘上桌 。快速翻炒均匀 。
6倒入码好味的肉片。