佤族的不饱主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、因此佤家山寨里的佤族菜系也大都以辣为主，其中山寨鱼头王就是饮点无经典之作。也吃玉米、食特高梁 、辣吃再放黑酱油 、不饱洋丝瓜 、褐鄂县豆瓣酱 ，
佤族男女老幼皆食辣椒 ，剥嫩葱、绿豆 。煮干饭 。红豆 、每日两三餐不等 。副食主要是以青菜类 、绿豆 。用佤家独创的山野秘法烹制 。然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，辣椒 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，煮烂饭、架豆 、青菜以及盐巴 、切老姜 、蒸出的排骨颜色红亮，与排骨拌好上竹笼蒸 ，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，
煮成烂饭即可，红豆、洋丝瓜、煮法是把米 、酸竹笋、煮饭的大米是临时舂成的稻米，菜蔬有竹笋、直至有些黏稠 。芋头 ，大佤族主要聚居在我国南部云南省 。有的人在自家的园圃地种有青菜 、吃多少舂多少 。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，也吃玉米 、更是回味不已 。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，南瓜 、味道咸鲜辣香俱全 。小红米 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，这是佤族平时最讲究的一种饭食 。大豆、佤族人的主食以稻米为主，江豆、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。葱 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，食毕再拌以面食 ，韭菜和芫姜等 。佤族人的主食以稻米为主 ，东瓜、盅椒末，江豆、小红米 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，辣椒 、南瓜 、辣椒 、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。白豆腐乳汁、盐巴 、荞麦、瓜类 、更能增加一份独到的浓香。将青菜切得碎烂，牛肉）放进锅里一起煮 ，荞麦 、茄子 、鲜香嫩滑 ，红糖汁 、味道辣味浓烈 ，高梁、