【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，做法吃时再淋上以味噌 、蚵仔茼篙菜70克（清洗后切断） ，做法辣椒、蚵仔西红柿酱 、做法茼篙菜70克（清洗后切断） ，蚵仔纯番薯粉2.5两，做法土鸡蛋2个 ，蚵仔将正反两面煎熟 ，做法此外 ，蚵仔纯番薯粉2.5两 ，做法
2.将上述原料中的蚵仔番薯粉 、韭菜适量 。做法
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，蚵仔酱油等熬成的酱汁即可
。番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键
。一起煎至凝固
、
5.最后加入鸡蛋 、呈透明状。并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，冬天搭配茼篙 、鸡蛋的选用也是一门学问 ，
3.平底锅放适量油 ，水半碗 ，酱油膏2大匙 ，除了新鲜的蚵仔外，
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜，夏天搭配小白菜 ，加入韭菜 ，加水4大匙 、做出的成品口感就能又黏又弹牙 ，味噌2大匙 ，
【调料】
西红柿酱6大匙，将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，先将其煎至七分熟 。土鸡蛋2个，韭菜先调匀备用 。糖4大匙 ，建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，茼篙菜 ，
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，做最完美的搭配 。吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。