2 、肉泡冲洗干净 ，做法水始终保持滚沸 ，地方
小吃责任编辑 ：hdwmn_lw撇去浮沫 ，绝西羊骨头1副 、安羊大火熬1小时，肉泡羊肉剔骨后切大块 、做法将调味料（1）装入纱布袋 ，地方撇去浮沫，小吃馍5个（每碗1个），绝西料酒 、肉片放在馍上 ，味精 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，扎口下锅 ，做法：
1 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、小茴香各适量 。
（2）白矾 、
原料：
羊肉500克（约可制5份）、粉丝一并倒入汤中 ，下入羊骨头 ，味精 ，撒上葱花即成 。旺火煮2分钟，盐 、捞出砸断。淋入芝麻油 ，料酒 、
3 、
调味料 ：
（1）羊油 、盛入碗内 ，稍后下白矾。花椒 、盐、芝麻油各适量 。再加入盐 、草果 、干姜 、