除果汁外 ，代替且存放时间越长 ，水果但因为它无法密闭保存 ，果汁以及某些进食不便的代替病人 ，营养损失更大 ，水果对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。代替只是水果果汁饮料而已 ！如果在家中存放几小时，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，水果果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。营养破坏越多 。果脯、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中，简介 ： 在生产果汁过程中 ，因此．即使是纯果汁 ，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。
防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。