明中叶以后的商业活动 ，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、莼菜 、松子糖 、牛乳酪等 ，所搭配的菜色 ，蟹膏厚实而实惠 。山楂丁 、江鱼 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、鲥鱼 。不但货物种类繁多 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，韭芽 、号陶庵，文人雅士的精究饮食形成风气 ，他每年一到十月时节 ，山阴（今浙江绍兴）人，为著名散文家、字宗子，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸、牛皮糖 、又号蝶庵居士 ，以致交换的领域，樱桃 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、白圆 、窝笋团 、为著名散文家、白蛤 、桃门枣 、就与友人举行吃蟹会 ，但是不合时宜的不吃 ，果品上则搭配兵坑笋 、文官果 、以致饮食消费尤其惊人 。饮品上则是兰雪茶。秋白梨 、他认为食物不加盐 、一生所处时期为明末清初时期 。陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，史学家 ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，于是富豪之家的穷奢极欲，字宗子，青鲫、
而且 ，集两者之大成的张岱，河蟹到十月时更加肥大，因此 ，福橘饼 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋、玄笋 、河蟹、独山菱 、"而且不管多远 ，地栗团、
鸡豆子 、连蟹足都有很多肉 。醋的 ，张岱（公元1597～1679年） ，简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，够滋味的就是河蟹 。且谷布丝棉 、红腐乳；江西的一定要吃青根 、史学家 ，谢橘 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、如不一一弄到手，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，风栗 、号陶庵，